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Intolerantes conseguem viver praticamente sem limitações com produtos desenvolvidos especialmente para esse público

De famosos a colegas de trabalho, é cada dia mais comum ouvir relatos de alguém que descobriu possuir algum tipo de intolerância alimentar. Apesar dos cuidados necessários, a evolução da indústria faz com a vida dessas pessoas seja mais tranquila.

Para quem já suspeita ter alguma intolerância, a orientação é fazer uma bio-ressonância para conhecer os alimentos que se deve evitar. Lucília Oliveira, nutricionista da academia Bodytech, explica que a condição está ligada ao processo enzimático responsável pela absorção dos nutrientes dos alimentos. “As mais comuns são a fenilcetonúria, caracterizada pela ausência de uma enzima que participa da eliminação da fenilalanina, um aminoácido essencial, a doença celíaca, que é a intolerância permanente ao glúten, proteína presente no trigo, malte, cevada, aveia e centeio, e a intolerância à lactose”, explica.

Veja dicas para diagnosticar e aprenda a lidar com ela:

- Geralmente os sintomas são relacionados ao sistema gastrointestinal, como dor na barriga e diarreia. Inchaços também são comuns.

- Se tiver suspeita de algum alimento, interrompa o consumo por alguns dias e perceba se os sintomas aparecem da mesma forma. Caso desapareçam, a dica  é procurar um nutricionista para fazer o teste e ter a certeza.

- Saiba que alguns alimentos são fontes ricas de algum nutriente específico. Por isso, nunca interrompa o consumo sem orientação médica, pois essa atitude pode causar doenças como anemia, por exemplo.

- O portador da intolerância deve se informar sobre lugares em sua cidade que comercializam produtos voltados para esse público. É comum encontrar nesses lugares itens 100% orgânicos ou específicos para diabéticos e veganos, produtos para celíacos e intolerantes. Alguns substituem muito bem o “original” naquela hora que bate uma vontade de comer. Um exemplo são os cookies de tapioca, que não levam glúten, lactose, proteína de leite, soja, ovo, açúcar e gordura trans. Outro caso é o do macarrão de mandioca, igualmente sem glúten, lactose e sódio e que tem a metade da quantidade de carboidratos presentes em um macarrão integral.

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